沖 縄 料 理 レ シ ピ
 
 サーターアンダギー
お祝いの席などでもだされる沖縄風のドーナツです 子供のおやつや 小腹がすいたときなどにどうでしょうか? 家庭によってもいろいろな バリエーションがあり砂糖のかわりに黒糖をいれたり、牛乳をいれたり ごま、かぼちゃ味など工夫されているようですよー!
 材 料 (10個〜12個)
1. 小麦粉 300g
2. ベーキングパウダー 小さじ1
3. 3個
4. 砂糖  1カップ
5. サラダ油  大さじ1
6. 揚げ油 適量
 料 理 方 法
 
@ 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて粉ふるいでふるっておきます
A 溶き卵に砂糖を加えて泡立てないようによく混ぜます。先ほどふるった
小麦粉・ベーキングパウダーとサラダ油も加えしっかり混ぜます。
混ぜた生地を冷蔵庫にいれ1時間ほど寝かせます。
B 揚げ油を160度〜170度に熱して先ほどの生地を3〜4cmに丸め
(丸める場合は手を水でぬらすとやりやすいですよ!)
油に落とします。きつね色になりぱっくり割れてきたら竹ぐしをさして
みて何もつかないようであれば揚がっています。しっかり油をきれば
出来上がり!
 メ モ
冷めてしまったサーターアンダギーを美味しくいただくには、キッチンペーパーを
かけレンジでチンすれば、また揚げたてサクサクにもどりますよ
 


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