沖　縄　料　理　レ　シ　ピ
　
　ソーミンチャンプルー
ソーミンとは素麺のことで、素麺を炒める料理です。焼そばの素麺バージョンみたいな感じかな？
材料も手軽でつくり方も簡単です。おかず・おやつ・酒のつまみなどにどうぞ！
　材　料　（2人前）
1. そうめん 2束
2. にんじん 15g
3. にら 4/1束
4. ツナ缶 50g
5. 油 適量
6. 塩 適量
7. しょうゆ 少々
　料　理　方　法
　
@ そうめんを固めにゆで水で洗い水気をきってサラダ油をまぶします。
　＊湯がきすぎると仕上がりがベトベトになりますのでご注意
A にんじん・にらを４ｃｍほどに細切りにしてツナ缶の汁を切りほぐします。
B フライパンを熱し油をしいて、にんじん・ツナを炒めます。そうめんを加えほぐすように炒めたあと、にらを加え塩をふり味を整えます。仕上げにしょうゆを落とし香りをつければできあがりです。
　


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